close
تبلیغات در اینترنت
خرید دامنه
آموزش و طرز تهیه پخت ماهی آزاد با سس تند
در شبکه های اجتماعی هوادار ما باشید
صفحه اصلی تالار گفتمان آرشیو عضویت ورود نقشه سایت خوراک تماس با ما طراح قالب مترجم قالب
موضوعات
آرشیو
لینک های دوستان
آخرین ارسالی های انجمن

آموزش و طرز تهیه پخت ماهی آزاد با سس تند

3145 بازدید جمعه 05 ارديبهشت 1393
لایک: نتیجــــه : 0 امتیــــاز توســـط 0 نفـــر ، مجمـــوع امتیــــاز : 0

 

 

 

 

 

طرز تهیه :


استخوان را از ماهی جدا کنید . مقدرای نمک روی سطحی پاشیده و تکه های ماهی را از طرف پوستش روی آن قرار دهید . سپس مطابق تصویر شماره ۲ با یک چاقو تیز از طرف خودتان به آرامی شروع به جدا نمودن گوشت از پوست نمائید , به طوریکه تا حد امکان نزدیک به پوست باشد . این عمل را در هر تکه ماهی انجام داده و پوست آنها را جدا نمائید, بعد از قسمت باریک تر ماهی به صورت رل بپیچید و با یک نخ آن را ببندید سپس روغن آفتابگردان را به ماهی بمالید . بعد آبلیمو و رنده پوست لیمو را مخلوط نموده به ماهی اضافه کنیدو به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. برای تهیه سس ۵ عدد از فلفل های قرمز تند را بدون دانه کنیدو با سیر , دانه آفتابگردان , آب لیمو و رنده پوست لیمو در مخلوط کن بریزید. سپس کاملاً مخلوط نموده بعد تدریجاً روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا سس غلیظ شود. ماهی را از سس که در آن خوابانیده بودید, خارج نموده و هر طرف را در ماهیتابه به مدت ۵ دقیقه کبابی کنید . سپس با سس ماهی سرو نمایید .

 

مواد لازم :


استیک ماهی آزاد  ۴تکه هر کدام ۲۲۵گرم
نمک و فلفل سیاه  به میزان لازم
روغن مایع آفتابگردان ۲قاشق سوپخوری
آب لیمو  ۲/۱ پیمانه
رنده پوست لیمو ۱ قاشق سوپخوری
مواد لازم برای سس ماهی:
فلفل قرمز تند  ۶ عدد
سیر   ۲حبه
دانه آفتابگردان    ۲ قاشق سوپخوری
آب لیمو تازه و روغن زیتون   (از هر کدام) ۲/۱ پیمانه

 

 

آموزش آشپزی

برچسب ها :


پست های مرتبط :


ارسال نظر
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی

ورود به سایت
عضویت سریع
نام کاربری :
رمز عبور :
تکرار رمز :
ایمیل :
نام اصلی :
کد امنیتی : * کد امنیتیبارگزاری مجدد
آمارگیر
    آمار مطالب
    کل مطالب : 91
    کل نظرات : 114
    آمار کاربران
    افراد آنلاين : 1
    تعداد اعضا : 621
    آمار بازديد
    بازديد امروز : 41
    بازديد ديروز : 316
    بازديد کننده امروز : 14
    بازديد کننده ديروز : 83
    گوگل امروز : 1
    گوگل ديروز: 26
    بازديد هفته : 41
    بازديد ماه : 13,827
    بازديد سال : 49,405
    بازديد کلي : 809,836
    اطلاعات شما
    آي پي : 54.81.166.196
    مرورگر :
    سيستم عامل :
کدبازان>